Instituto de fomento pesquero : jornadas de tecnicas de esterilizacion industrial
Título del documento: Instituto de fomento pesquero : jornadas de tecnicas de esterilizacion industrial
Revista: Chile pesquero
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000098728
ISSN: 0716-1956
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto de Fomento Pesquero, Dep Tecnologia Transformacion, Santiago de Chile. Chile
Año:
Periodo: Ago-Sep
Número: 59
Paginación: 57-58
País: Chile
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo, aplicado
Disciplinas: Química,
Medicina veterinaria y zootecnia
Palabras clave: Química de alimentos,
Pesca,
Esterilización,
Productos pesqueros,
Alimentos,
Procesamiento,
Industria
Keyword: Chemistry,
Veterinary medicine and animal husbandry,
Food chemistry,
Fisheries,
Sterilization,
Fishery products,
Foods,
Processing,
Industry
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