| Revue: | Centro azúcar |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000388610 |
| ISSN: | 0253-5777 |
| Autores: | Rivero Fernández, Rebeca Piedad1 Morales Zamora, Marlen2 Mesa Garriga, Layanis2 |
| Instituciones: | 1Destilería Sevilla, Empresa de derivados Amancio Rodríguez, Las Tunas, Tunas. Cuba 2Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas, Centro de Análisis de Procesos, Santa Clara, Villa Clara. Cuba |
| Año: | 2012 |
| Periodo: | Oct-Dic |
| Volumen: | 39 |
| Número: | 4 |
| Paginación: | 29-35 |
| País: | Cuba |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Prospectivo |
| Resumen en español | Este trabajo propone una tecnología que utilice una mezcla de sustrato en la etapa de fermentación, que permita incrementar la eficiencia económica en la producción de etanol. Para lograr este objetivo general fue necesario hacer un diseño de experimento de enrejado simple, para determinar la mejor mezcla de sustrato en la fermentación que permitiera incrementar los indicadores de producción y, posteriormente, evaluarlo directamente en el proceso productivo. La comparación se realizó con el empleo de un modelo matemático. Económicamente se determinó el gasto de la incorporación de la nueva tecnología en la etapa de fermentación y la utilidad en el proceso de producción de etanol, así como el tiempo de recuperación de la inversión |
| Resumen en inglés | This work proposes a technology that uses a substratum mixture in the fermentation stage that allows the economic efficiency in the ethanol production. To achive this general objective it was necessary to make a simple grate experiment design to determine the best substratum mixture in the fermentation that allowed to increase the production indicators, and later on to evaluate it directly in the productive process. Economically will be it determined the expense of the incorporation of the new technology in the fermentation stage and the utility in the ethanol production process, as well as the investment recovery time |
| Disciplinas: | Ingeniería |
| Palabras clave: | Ingeniería industrial, Ingeniería química, Producción, Etanol, Sustratos, Costos, Cuba |
| Keyword: | Engineering, Chemical engineering, Industrial engineering, Production, Ethanol, Substrates, Costs, Cuba |
| Texte intégral: | Texto completo (Ver PDF) |
