Estudio comparativo de agentes alcalizantes en la clarificacion de jugos modelos
Título del documento: Estudio comparativo de agentes alcalizantes en la clarificacion de jugos modelos
Revue: Centro azúcar
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000122236
ISSN: 0253-5777
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad de Camagüey, Fac Ingenieria Quimica, Dep Quimica, Camagüey. Cuba
Año:
Periodo: Oct-Dic
Volumen: 13
Número: 4
Paginación: 67-70
País: Cuba
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplinas: Ingeniería,
Química
Palabras clave: Ingeniería química,
Química industrial,
Jugos,
Clarificación,
Caña de azúcar,
Agroindustria,
pH
Keyword: Engineering,
Chemistry,
Chemical engineering,
Industrial chemistry,
Juices,
Clarification,
Sugar cane,
Agroindustry,
pH
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