"Cozina especial e comida a qualquer hora": dos servicos de proprietarios e cozinheiros nas casas de pasto, restaurantes e afins (Curitiba, 1890-1940)
Título del documento: "Cozina especial e comida a qualquer hora": dos servicos de proprietarios e cozinheiros nas casas de pasto, restaurantes e afins (Curitiba, 1890-1940)
Revista: Caderno espaco feminino
Base de datos: CLASE
Número de sistema: 000306050
ISSN: 1516-9286
Autores: 1
Año:
Periodo: Ene-Jul
Volumen: 19
Número: 1
Paginación: 313-332
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico
Disciplinas: Historia
Palabras clave: Historia social,
Brasil,
Alimentos,
Curitiba,
Comercio,
Primera República
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