| Revue: | Brazilian archives of biology and technology |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000330214 |
| ISSN: | 1516-8913 |
| Autores: | John, Rojan P1 Nampoothiri, K. Madhavan1 Pandey, Ashok1 |
| Instituciones: | 1National Institute for Interdisciplinary Science and Technology, Biotechnology Division, Trivandru, Kerala. India |
| Año: | 2008 |
| Periodo: | Nov-Dic |
| Volumen: | 51 |
| Número: | 6 |
| Paginación: | 1241-1248 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Resumen en inglés | The properties of the ion exchange resins, Amberlite IRA 402, a strong anion exchange resin and IRA 67, a weak anion exchange resin were determined to evaluate their comparative suitability for lactic acid recovery from fermented cassava bagasse. Data on binding capacities and recovery proved that weak base resin in chloride form was the most favourable ones for lactic acid recovery from aqueous solutions and fermentation media. Fermented media obtained through simultaneous saccharification and fermentation of cassava bagasse starch hydrolysate based medium were used for lactic acid recovery study using weak base resin column. Amberlite IRA 67 had much more efficiency than Amberlite IRA 402 to recover lactic acid. Like in other reports, due to the presence of nutrients and ions other than lactate, the binding capacity was slightly lesser while using fermented media (~93%) instead of aqueous lactic acid solutions (~98%) |
| Resumen en portugués | As propriedades das resinas de troca iônica, da Amberlite IRA 402, uma resina de troca aniônica forte, e da IRA 67, uma resina de troca aniônica fraca, foram determinadas para se avaliar a adequabilidade comparativa delas à obtenção de ácido lático de bagaço de mandioca fermentado. Dados sobre a capacidade de ligação e sobre a obtenção provaram que a resina de base fraca na forma de cloreto era a mais adequada para a obtenção de ácido lático em soluções aquosas e meios de fermentação. Os meios de fermentação obtidos da sacarificação e da fermentação simultâneas de meios baseados hidrolisados de fécula de bagaço de mandioca foram usados para o estudo da obtenção de ácido lático usando uma coluna de resina de base fraca. A Amberlite IRA 67 mostrou-se muito mais eficaz do que a Amberlite IRA 402 para a obtenção de ácido lático. Como em outros relatórios, devido à presença de nutrientes e íons que não lactatos, a capacidade de ligação foi ligeiramente inferior enquanto se utilizavam meios fermentados em vez de soluções ácidas láticas aquosas |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Fermentación, Bagazo, Resinas de intercambio iónico, Acido láctico, Manihot esculenta |
| Keyword: | Chemistry, Fermentation, Food chemistry, Bagasse, Ion exchange resins, Lactic acid, Manihot esculenta |
| Texte intégral: | Texto completo (Ver HTML) |
