Todos salimos ganando. Rojas de Perdomo, Lucía. Aportes alimenticios del Viejo al Nuevo Mundo, Bogotá: Editorial Voluntad, 1993, 197p. Rojas de Perdomo, Lucía. Cocina prehispánica, Bogotá: Editorial Voluntad, 1994, 237p
Título del documento: Todos salimos ganando. Rojas de Perdomo, Lucía. Aportes alimenticios del Viejo al Nuevo Mundo, Bogotá: Editorial Voluntad, 1993, 197p. Rojas de Perdomo, Lucía. Cocina prehispánica, Bogotá: Editorial Voluntad, 1994, 237p
Revue: Boletín cultural y bibliográfico
Base de datos: CLASE
Número de sistema: 000212991
ISSN: 0006-6184
Autores:
Año:
Volumen: 39
Número: 61
Paginación: 82-92
País: Colombia
Idioma: Español
Tipo de documento: Reseña de libro
Enfoque: Analítico
Disciplinas: Antropología
Palabras clave: Etnohistoria,
Etnología y antropología social,
América Latina,
Epoca prehispánica,
Alimentación,
Cocina,
Cultura inca,
Cultura náhuatl
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