Bacterias de interesse sanitario em sushi comercializado em Sobral - Ceara
Título del documento: Bacterias de interesse sanitario em sushi comercializado em Sobral - Ceara
Revista: Boletim tecnico-cientifico do CEPENE
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000275055
ISSN: 0104-6411
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade Estadual Vale do Acarau, Laboratorio de Microbiología, Sobral, Ceara. Brasil
Año:
Volumen: 15
Número: 1
Paginación: 15-19
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo
Disciplinas: Medicina,
Biología
Palabras clave: Salud pública,
Bacterias,
Contaminación,
Sushi,
Alimentos,
Coliformes termotolerantes,
Vibrio,
Staphylococcus,
Salmonella
Keyword: Medicine,
Biology,
Public health,
Bacteria,
Sushi,
Feeding,
Thermotolerant coliforms,
Vibrio,
Staphylococcus,
Salmonella
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