Influencia da embalagem na contaminacao de produtos alimenticios
Título del documento: Influencia da embalagem na contaminacao de produtos alimenticios
Revue: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000033941
ISSN: 0366-0281
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Jul-Sep
Volumen: 18
Número: 3
Paginación: 283-352
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Revisión bibliográfica
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplinas: Química,
Medicina,
Ingeniería
Palabras clave: Química analítica,
Química de alimentos,
Microbiología,
Ingeniería de materiales,
Bacterias,
Alimentos,
Contaminación,
Empaque,
Metales pesados
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Engineering,
Analytical chemistry,
Food chemistry,
Microbiology,
Materials engineering,
Contamination,
Foods,
Heavy metals,
Packaging materials,
Bacteria
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