Rol de la mujer en las labores de conservacion de alimentos postcosecha. Resumen de cinco estudios de casos y su seguimiento
Título del documento: Rol de la mujer en las labores de conservacion de alimentos postcosecha. Resumen de cinco estudios de casos y su seguimiento
Revue: Archivos latinoamericanos de nutrición
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000052235
ISSN: 0004-0622
Autores: 1
Instituciones: 1United Nations Univ, World Hunger Prog, Wold Hunger Prog, Tokio. Japón
Año:
Periodo: Sep
Volumen: 33
Número: 3
Paginación: 487-500
País: Venezuela
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado
Disciplinas: Química,
Sociología
Palabras clave: Química de alimentos,
Sociología de la mujer,
Sociología del trabajo,
Sociología rural,
Alimentos,
Conservación,
Mujeres,
Postcosecha,
Areas rurales
Keyword: Chemistry,
Sociology,
Food chemistry,
Rural sociology,
Sociology of labor,
Sociology of women,
Conservation,
Foods,
Postharvest,
Rural areas,
Women
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