Influencia do periodo de pos - colheita do fruto , sistema de revolvimento da massa e tempo de fermentacao sobre a acidez do cacau
Título del documento: Influencia do periodo de pos - colheita do fruto , sistema de revolvimento da massa e tempo de fermentacao sobre a acidez do cacau
Revista: Agrotropica
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000016014
ISSN: 0103-3816
Autores: 1
Instituciones: 1Comissao Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira, Superintendencia Regional Amazonia Oriental, Belem, Para. Brasil
Año:
Periodo: May-Ago
Volumen: 5
Número: 2
Paginación: 25-30
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Agrociencias
Palabras clave: Fitotecnia,
Plantas para uso industrial,
Cacao,
Acidez,
Fermentación,
Theobroma cacao
Keyword: Agricultural sciences,
Crop husbandry,
Plants for industrial use,
Cocoa,
Acidity,
Fermentation,
Theobroma cacao
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