| Revue: | Agronomía mesoamericana |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000258418 |
| ISSN: | 1021-7444 |
| Autores: | Chacón Villalobos, Alejandro1 |
| Instituciones: | 1Universidad de Costa Rica, Facultad de Ciencias Agroalimentarias, San Pedro, San José. Costa Rica |
| Año: | 2006 |
| Periodo: | Jul-Dic |
| Volumen: | 17 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 243-264 |
| País: | Costa Rica |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Aplicado, descriptivo |
| Disciplinas: | Química, Medicina |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Microbiología, Leche, Microfiltración, Ultrafiltración, Osmosis inversa, Membranas |
| Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Microbiology, Milk, Microfiltration, Ultrafiltration, Reverse osmosis, Membranes |
| Texte intégral: | Texto completo (Ver PDF) |
