The influence of drying on the physiological quality of crambe fruits



Título del documento: The influence of drying on the physiological quality of crambe fruits
Revue: Acta scientiarum. Agronomy
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000347441
ISSN: 1679-9275
Autores: 1
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Instituciones: 1Instituto Federal de Educacao, Ciencia e Tecnologia Goiano, Rio Verde, Goias. Brasil
Año:
Periodo: Abr-Jun
Volumen: 34
Número: 2
Paginación: 213-218
País: Brasil
Idioma: Inglés
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, analítico
Resumen en inglés This study was performed to evaluate the physiological quality of Crambe abyssinica Hochst fruits subjected to drying under different treatments with air. The crambe fruits, with moisture content of 21.0 ± 1.3 (% w.b.), were manually collected and dried until their moisture content reached 7.0 ± 1.4 (% w.b.). The crambe fruits were dried with natural air (23°C mean temperature and 60.6% average relative humidity) and seven days after harvest in an experimental dryer with forced ventilation at temperatures of 30, 40, 50, 60 and 70°C and relative humidities of 37.4, 22.3, 14.0, 8.3 and 5.1%, respectively. The evaluation was the percent germination, the germination speed index (GSI), the amount of water absorption and the electrical conductivity. The results of the study showed that increases in the drying temperature decreased the drying time and negatively affected the quality of the fruits. The study's findings for the GSI and for the percent germination showed that the drying temperature of 30°C yielded superior results. The moisture content of the crambe fruits after absorption was higher at the drying temperatures of 23, 40 and 70ºC. In contrast, the electrical conductivity measurement was unaffected by drying at high temperatures
Resumen en portugués Objetivou-se avaliar a qualidade fisiológica dos frutos de Crambe abissynica, submetidas à secagem em diversas condições de ar. Frutos de crambe foram colhidos manualmente com teor de água de 21,0 ± 1,3 (% b.u) e secas até o teor de 7,0 ± 1,4 (% b.u.). A secagem foi realizada com ar natural (temperatura média de 23ºC e umidade relativa média de 60,6%) e sete dias após a colheita em secador experimental nas temperaturas de 30, 40, 50, 60 e 70°C e umidades relativas de 37,4; 22,3; 14,0; 8,3 e 5,1% respectivamente. A qualidade dos frutos foi avaliada pela porcentagem de germinação, índice de velocidade de germinação (IVG), absorção de água e condutividade elétrica. Com o aumento da temperatura o tempo de secagem reduziu e a qualidade dos frutos foi influenciada negativamente. Para a temperatura de 30ºC o IVG e a porcentagem de germinação foram superiores às demais temperaturas avaliadas. O teor de água dos frutos de crambe depois da absorção de água foi mais elevado para as temperaturas de secagem de 23, 40 e 70ºC. A secagem em temperaturas elevadas não influenciou a condutividade elétrica
Disciplinas: Agrociencias
Palabras clave: Frutales,
Fisiología vegetal,
Crambe abissynica,
Calidad fisiológica,
Temperatura,
Semillas,
Aceites esenciales
Keyword: Agricultural sciences,
Fruit trees,
Plant physiology,
Crambe abissynica,
Physiological quality,
Seeds,
Essential oils,
Temperature
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