| Revue: | Acta scientiarum. Agronomy |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000460202 |
| ISSN: | 1679-9275 |
| Autores: | Kirinus, Marines Batalha Moreno1 Barreto, Caroline Farias1 Silva, Pricila Santos da2 Oliveira, Roberto Pedroso de3 Malgarim, Marcelo Barbosa1 Fachinello, José Carlos1 |
| Instituciones: | 1Universidade Federal de Pelotas, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Capao do Leao, Rio Grande do Sul. Brasil 2Universidade do Estado de Santa Catarina, Faculdade de Agronomia, Lages, Santa Catarina. Brasil 3Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria, Clima Temperado, Pelotas, Rio Grande do Sul. Brasil |
| Año: | 2018 |
| Volumen: | 40 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, analítico |
| Resumen en inglés | The objective of this study was to evaluate the physical-chemical characteristics, rot index and bioactive compounds of ‘Navelina’ oranges under postharvest refrigerated storage conditions after pre-harvest resistance induction in crops from 2015 and 2016. The field experimental design was completely randomized blocks. The treatment factors were composed of the following resistance inducers: noresistance inducer (control), selenium (Se), silicon (Si), acibenzolar-s-methyl (ASM), methyl jasmonate (MeJa), thiamethoxam (TMT) and imidacloprid (IMI). In the laboratory, the experimental design was the same as that in the field, but it used a two-factor scheme instead of a unifactorial scheme. In the two-factor scheme, factor A was composed of the abovementioned resistance inducers, and factor B was composed of the refrigerated storage periods (zero and 30 days). The analyses investigated the coloration, fresh mass loss, rot index, soluble solids, pH, titratable acidity, SS/TA ratio, ascorbic acid, total phenolic compounds and antioxidant capacity of the oranges. The application of pre-harvest resistance inducers was efficient in maintaining the physical-chemical characteristics of the ‘Navelina’ oranges in postharvest, increasing their bioactive compounds in comparison to the control. The resistance inducers Se, Si, MeJa, and IMI reduced rot rates, while ASM and MeJa prevented fresh fruit mass loss |
| Resumen en portugués | Objetivou-se avaliar as características físico-químicas, o índice de podridões e os compostos bioativos dos frutos da laranjeira ‘Navelina’ na pós-colheita sob armazenamento refrigerado, após indução de resistência na pré-colheita, nas safras de 2015 e 2016. O delineamento experimental a campo foi em blocos completos casualizados. Os fatores de tratamento foram compostos pelos indutores de resistência sem indutor (controle), selênio (Se), silício (Si), acibenzolar-s-metil (ASM), metil jasmonato (MeJa), tiametoxam (TMT) e imidacloprido (IMI). No laboratório, o delineamento experimental utilizado foi o mesmo a campo, porém em esquema bifatorial, onde o fator A foi composto pelos indutores supramencionados e o fator B, pelos períodos de armazenamento refrigerado (zero e 30 dias). As análises realizadas foram coloração, perda de massa fresca, índice de podridões, sólidos solúveis, pH, acidez titulável, razão SS/AT, ácido ascórbico, compostos fenólicos totais e capacidade antioxidante das laranjas. A aplicação dos indutores de resistência na pré-colheita foi eficiente na manutenção das características físico-químicas das laranjas de umbigo ‘Navelina’ na pós-colheita, proporcionando aumento dos compostos bioativos, em comparação ao controle. Os indutores Se, Si, MeJa e IMI reduzem os índices de podridões, enquanto, o ASM e MeJa preveniram a perda de massa fresca dos frutos |
| Disciplinas: | Agrociencias, Química |
| Palabras clave: | Frutales, Química de alimentos, Naranja, Variedades, Citrus sinensis, Elicitores, Inductores de resistencia, Precosecha, Refrigeración, Pudrición |
| Keyword: | Fruit trees, Food chemistry, Orange, Cultivars, Citrus sinensis, Elicitors, Resistance inductors, Preharvest, Refrigeration, Rotting |
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