Identificación del origen de especie animal en carne fresca utilizando inmunodifusión doble
Título del documento: Identificación del origen de especie animal en carne fresca utilizando inmunodifusión doble
Revista: Técnica pecuaria en México
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000176071
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia, Chihuahua. México
2Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas, Chihuahua. México
Año:
Periodo: Sep-Dic
Volumen: 38
Número: 3
Paginación: 231-237
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado, descriptivo
Disciplinas: Ciencia y tecnología,
Medicina veterinaria y zootecnia,
Química
Palabras clave: Tecnología,
Medicina veterinaria,
Química de alimentos,
Carne,
Identificación,
Inmunodifusión doble
Keyword: Science and technology,
Veterinary medicine and animal husbandry,
Chemistry,
Technology,
Veterinary medicine,
Food chemistry,
Meat,
Identification,
Double immunodiffusion
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