Producao contínua de acido lactico por Lactobacillus curvatus a partir de melaco de cana-de-acucar suplementado
Título del documento: Producao contínua de acido lactico por Lactobacillus curvatus a partir de melaco de cana-de-acucar suplementado
Revista: Semina. Ciencias agrarias
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000251658
ISSN: 1676-546X
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade Estadual de Londrina, Departamento de Bioquimica e Biotecnologia, Londrina, Parana. Brasil
Año:
Periodo: Ene-Mar
Volumen: 26
Número: 1
Paginación: 53-60
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplinas: Química
Palabras clave: Fermentaciones,
Biotecnología,
Melaza,
Caña de azúcar,
Bioproducción,
Acido láctico,
Lactobacillus curvatus
Keyword: Chemistry,
Fermentation,
Molasses,
Sugar cane,
Bioproduction,
Lactic acid,
Lactobacillus curvatus
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