Influencia da irradiacao gama na destruicao de fumonisina B1 em farinha de milho e de aflatoxina M1 em leite fluido e em po
Título del documento: Influencia da irradiacao gama na destruicao de fumonisina B1 em farinha de milho e de aflatoxina M1 em leite fluido e em po
Revista: Revista do Instituto Adolfo Lutz
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000268935
ISSN: 0073-9855
Autores: 1
Instituciones: 1Fundacao Ezequiel Dias, Laboratorio de Micologia e Micotoxinas, Belo Horizonte, Minas Gerais. Brasil
Año:
Periodo: Sep-Dic
Volumen: 65
Número: 3
Paginación: 165-170
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, analítico
Disciplinas: Química,
Biología,
Agrociencias
Palabras clave: Química de alimentos,
Hongos,
Gramíneas,
Fumonisinas,
Harina,
Maíz,
Leche,
Aflatoxinas,
Radiación gamma
Keyword: Chemistry,
Biology,
Agricultural sciences,
Food chemistry,
Fungi,
Gramineae,
Fumonisins,
Flour,
Corn,
Milk,
Aflatoxins,
Gamma irradiation
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