Influencia da irradiacao gama na destruicao de fumonisina B1 em farinha de milho e de aflatoxina M1 em leite fluido e em po
Título del documento: Influencia da irradiacao gama na destruicao de fumonisina B1 em farinha de milho e de aflatoxina M1 em leite fluido e em po
Revista: Revista do Instituto Adolfo Lutz
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000268935
ISSN: 0073-9855
Autors: 1
Institucions: 1Fundacao Ezequiel Dias, Laboratorio de Micologia e Micotoxinas, Belo Horizonte, Minas Gerais. Brasil
Any:
Període: Sep-Dic
Volum: 65
Número: 3
Paginació: 165-170
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, analítico
Disciplines Química,
Biología,
Agrociencias
Paraules clau: Química de alimentos,
Hongos,
Gramíneas,
Fumonisinas,
Harina,
Maíz,
Leche,
Aflatoxinas,
Radiación gamma
Keyword: Chemistry,
Biology,
Agricultural sciences,
Food chemistry,
Fungi,
Gramineae,
Fumonisins,
Flour,
Corn,
Milk,
Aflatoxins,
Gamma irradiation
Solicitud del documento
Nota: El envío del documento tiene costo.









Los documentos originales pueden ser consultados en el Departamento de Información y Servicios Documentales, ubicado en el Anexo de la Dirección General de Bibliotecas (DGB), circuito de la Investigación Científica a un costado del Auditorio Nabor Carrillo, zona de Institutos entre Física y Astronomía. Ciudad Universitaria UNAM. Ver mapa
Mayores informes: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964, e-mail: sinfo@dgb.unam.mx, Horario: Lunes a viernes (8 a 16 hrs.)