Determinación de las subdenominaciones de origen del Café Veracruz (estudio preliminar)
Título del documento: Determinación de las subdenominaciones de origen del Café Veracruz (estudio preliminar)
Revista: Revista de geografía agrícola
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000251206
ISSN: 0186-4394
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Autónoma Chapingo, Jalapa, Veracruz. México
Año:
Periodo: Jul-Dic
Número: 35
Paginación: 23-56
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico
Disciplinas: Química,
Agrociencias,
Economía
Palabras clave: Química de alimentos,
Plantas para uso industrial,
Economía agrícola,
Café,
Organolepsis,
Sabor,
Fenología,
Calidad
Keyword: Chemistry,
Agricultural sciences,
Economics,
Food chemistry,
Plants for industrial use,
Agricultural economics,
Coffee,
Organolepsis,
Flavor,
Phenology,
Quality
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