Revista: | Revista de ciencia & tecnologia |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000018113 |
ISSN: | 0103-8575 |
Autores: | Oliveira, A.J1 Lacerda, T.H.M2 |
Instituciones: | 1Universidade Metodista de Piracicaba, Piracicaba, Sao Paulo. Brasil 2Universidade de Sao Paulo, Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Piracicaba, Sao Paulo. Brasil |
Año: | 1993 |
Volumen: | 2 |
Número: | 3 |
Paginación: | 58-62 |
País: | Brasil |
Idioma: | Portugués |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo, experimental |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Bioquímica, Suero, Queso, Energía, Reactores |
Keyword: | Chemistry, Biochemistry, Whey, Energy, Cheese, Reactors |
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