Composición químico-nutricional en diferentes tallas y sexos del cambute, Strombus gracilior (Mesogastropoda:Strombidae) de Playa Panamá, Costa Rica
Título del documento: Composición químico-nutricional en diferentes tallas y sexos del cambute, Strombus gracilior (Mesogastropoda:Strombidae) de Playa Panamá, Costa Rica
Revista: Revista de biología tropical
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000143872
ISSN: 0034-7744
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad de Costa Rica, Instituto de Investigaciones en Salud, San José. Costa Rica
Año:
Periodo: Dic
Volumen: 41
Número: 3-A
Paginación: 345-349
País: Costa Rica
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico, descriptivo
Disciplinas: Química,
Biología
Palabras clave: Química analítica,
Química de alimentos,
Moluscos,
Valor nutritivo,
Minerales,
Composición alimenticia,
Mollusca,
Strombus gracilior,
Costa Rica
Keyword: Chemistry,
Biology,
Analytical chemistry,
Food chemistry,
Molluscs,
Nutritive value,
Minerals,
Food composition,
Mollusca,
Strombus gracilior,
Costa Rica
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