Producción de renina por Rhizomucor miehei NRRL 3169
Título del documento: Producción de renina por Rhizomucor miehei NRRL 3169
Revista: Revista argentina de microbiología
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000208671
ISSN: 0325-7541
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Nacional de La Pampa, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Santa Rosa, La Pampa. Argentina
Año:
Periodo: Jul-Sep
Volumen: 35
Número: 3
Paginación: 128-132
País: Argentina
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo
Disciplinas: Biología,
Química
Palabras clave: Hongos,
Fermentaciones,
Selección de cepas,
Renina,
Aspartato proteasas,
Rhizomucor miehei
Keyword: Biology,
Chemistry,
Fungi,
Fermentation,
Strain selection,
Rennet,
Aspartate proteases,
Rhizomucor meihei
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