| Revista: | Pan |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000008089 |
| ISSN: | 0187-8492 |
| Año: | 1995 |
| Periodo: | Ene |
| Volumen: | 41 |
| Número: | 495 |
| Paginación: | 18-20 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Química, Ingeniería |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Ingeniería industrial, Seguridad, Panaderos, Alimentos, Higiene industrial |
| Keyword: | Chemistry, Engineering, Food chemistry, Industrial engineering, Foods, Bakers, Safety, Industrial hygiene |
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