Revista: | La alimentación latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000076031 |
ISSN: | 0325-3384 |
Autores: | Kopsic, T1 Jeanneret, B.E |
Instituciones: | 1Universidad Nacional del Sur, Bahía Blanca, Buenos Aires. Argentina |
Año: | 1981 |
Periodo: | Ene-Feb |
Volumen: | 15 |
Número: | 127 |
Paginación: | 39-43 |
País: | Argentina |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, aplicado |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Química orgánica, Alcohol etílico, Carbohidratos solubles, Oligosacáridos, Soya |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Organic chemistry, Carbohydrates, Ethyl alcohol, Oligosaccharides, Soybean |
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