Criterios de cambio de escala para la producción de renina fúngica por fermentación en estado sólido



Título del documento: Criterios de cambio de escala para la producción de renina fúngica por fermentación en estado sólido
Revista: Ingeniería química (Montevideo)
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000180359
ISSN: 0797-4930
Autores:



Año:
Periodo: Dic
Número: 18
Paginación: 27-34
País: Uruguay
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Biología,
Química
Palabras clave: Hongos,
Fermentaciones,
Mucor bacilliformis,
Renina,
Fermentación,
Enzimas
Keyword: Biology,
Chemistry,
Fungi,
Fermentation,
Mucor bacilliformis,
Renin,
Enzymes
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