Efecto del almacenamiento de la leche cruda sobre el recuento de celulas somatica empleando los metodos de viscosimetro y recuento microscopico directo. Ii. Estudio con partidas de leche recepcionadas en la industria
Título del documento: Efecto del almacenamiento de la leche cruda sobre el recuento de celulas somatica empleando los metodos de viscosimetro y recuento microscopico directo. Ii. Estudio con partidas de leche recepcionadas en la industria
Revista: Industria lechera
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000064897
ISSN: 0046-9181
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Austral de Chile, Fac Ciencias Agrarias, Ctr Tecnologico Leche, Valdivia. Chile
Año:
Periodo: Mar
Volumen: 65
Número: 685
Paginación: 28-32
País: Argentina
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, divulgación
Disciplinas: Química
Palabras clave: Bioquímica,
Química analítica,
Química de alimentos,
Leche cruda,
Células somáticas,
Almacenamiento,
Viscosidad,
Recuento microscopico
Keyword: Chemistry,
Analytical chemistry,
Biochemistry,
Food chemistry,
Raw milk,
Somatic cells,
Storage,
Viscosity,
Recount-microscopic
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