Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000208301 |
ISSN: | 0187-7658 |
Año: | 2003 |
Periodo: | Ene-Feb |
Volumen: | 25 |
Número: | 1 |
Paginación: | 5-16 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Revisión bibliográfica |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Biotecnología, Organismos genéticamente modificados (OGM), Transgénicos, Valor nutritivo, Bioseguridad |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Biotechnology, Transgenics, Genetically modified organisms (GMO), Biosafety, Nutritional value |
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