Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000217581 |
ISSN: | 0187-7658 |
Año: | 2001 |
Periodo: | May-Jun |
Volumen: | 23 |
Número: | 3 |
Paginación: | 29-34 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Alimentos funcionales, Inulina, Calcio, Absorción, Oligofructosa |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Functional foods, Inuline, Calcium, Absorption, Oligofructose |
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