Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000217581 |
ISSN: | 0187-7658 |
Any: | 2001 |
Període: | May-Jun |
Volum: | 23 |
Número: | 3 |
Paginació: | 29-34 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Alimentos funcionales, Inulina, Calcio, Absorción, Oligofructosa |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Functional foods, Inuline, Calcium, Absorption, Oligofructose |
Solicitud del documento | |