Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000124756 |
ISSN: | 0187-7658 |
Autores: | Munder, J.G |
Año: | 1983 |
Periodo: | May-Jun |
Volumen: | 5 |
Número: | 3 |
Paginación: | 9-16 |
País: | México |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Teórico |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Nutrición, Alimentos, Enriquecimiento, Vitaminas |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Nutrition, Foods, Enrichment, Vitamins |
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