Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000004535 |
ISSN: | 0187-7658 |
Autores: | Terry, M |
Año: | 1994 |
Periodo: | Ene-Feb |
Volumen: | 16 |
Número: | 1 |
Paginación: | 8-9 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplinas: | Ingeniería, Química |
Palabras clave: | Equipo y maquinaria, Fisicoquímica y química teórica, Química de alimentos, Equipo, Alimentos, Conservación, Esterilización |
Keyword: | Engineering, Chemistry, Equipment and machinery, Food chemistry, Physical and theoretical chemistry, Foods, Equipment, Preservation, Sterilization |
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