Conservación de alimentos mediante aditivos químicos
Título del documento: Conservación de alimentos mediante aditivos químicos
Revista: Industria alimentaria (México, D.F.)
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000071646
ISSN: 0187-7658
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, México, Distrito Federal. México
Año:
Periodo: Nov-Dic
Volumen: 2
Número: 6
Paginación: 16-16
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Aditivos,
Alimentos,
Conservación
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Additives,
Foods,
Preservatives
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