Título del documento: Confitería
Revista: Industria alimentaria (México, D.F.)
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000247531
ISSN: 0187-7658
Autores:
Año:
Periodo: Mar-Abr
Volumen: 28
Número: 2
Paginación: 10-17
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Nota breve o noticia
Enfoque: Descriptivo, divulgación
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Confitería,
Tecnología,
Productos
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Confectionery,
Technology,
Products
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