Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000247531 |
ISSN: | 0187-7658 |
Autors: | Mejorado, Norma |
Any: | 2006 |
Període: | Mar-Abr |
Volum: | 28 |
Número: | 2 |
Paginació: | 10-17 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
Enfoque: | Descriptivo, divulgación |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Confitería, Tecnología, Productos |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Confectionery, Technology, Products |
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