Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000128049 |
ISSN: | 0187-7658 |
Autores: | Sierra, M1 |
Instituciones: | 1Cámara Nacional de la Industria de la Transformación, México, Distrito Federal. México |
Año: | 1992 |
Periodo: | Mar-Abr |
Volumen: | 14 |
Número: | 2 |
Paginación: | 11-14 |
País: | México |
Tipo de documento: | Ensayo |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, México, Alimentos, Industria, Bebidas |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Mexico, Foods, Industry, Beverages |
Solicitud del documento | |