| Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000031587 |
| ISSN: | 0187-7658 |
| Autores: | Munoz, M |
| Año: | 1982 |
| Periodo: | Sep-Oct |
| Volumen: | 4 |
| Número: | 5 |
| Paginación: | 4-8 |
| País: | México |
| Tipo de documento: | Conferencia o discurso |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Alimentos alternativos, Candida utilis, Espirulina, Leguminosae, Triticale |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Candida utilis, Foods, Leguminosae, Spirulina, Triticale |
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