Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000031587 |
ISSN: | 0187-7658 |
Autores: | Munoz, M |
Año: | 1982 |
Periodo: | Sep-Oct |
Volumen: | 4 |
Número: | 5 |
Paginación: | 4-8 |
País: | México |
Tipo de documento: | Conferencia o discurso |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Alimentos alternativos, Candida utilis, Espirulina, Leguminosae, Triticale |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Candida utilis, Foods, Leguminosae, Spirulina, Triticale |
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