| Revista: | Horticultura mexicana |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000162353 |
| ISSN: | 0188-9761 |
| Autores: | Montoya, B.L.C1 Valenzuela, M.F.G Robles, O.L.E |
| Instituciones: | 1Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C, Hermosillo, Sonora. México |
| Año: | 1996 |
| Periodo: | Ago |
| Volumen: | 4 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 65-71 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, analítico |
| Disciplinas: | Agrociencias, Química |
| Palabras clave: | Frutales, Química de alimentos, Jugos, Manzana, Almacenamiento |
| Keyword: | Agricultural sciences, Chemistry, Fruit trees, Food chemistry, Apple, Juice, Storage |
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