Título del documento: Frutas
Revista: Heladería panadería latinoamericana
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000000384
ISSN: 0328-4166
Autores:
Año:
Periodo: Sep
Volumen: 20
Número: 110
Paginación: 59-64
País: Argentina
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Teórico
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Frutas
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Fruits
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