| Revista: | Heladería confitería latinoamericana |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000079818 |
| ISSN: | 0325-3694 |
| Año: | 1987 |
| Periodo: | Jul-Ago |
| Volumen: | 14 |
| Número: | 83 |
| Paginación: | 48-54 |
| País: | Argentina |
| Tipo de documento: | Correspondencia |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Química, Medicina, Biología |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Microbiología, Bacterias, Contaminación, Helados, Coliformes |
| Keyword: | Chemistry, Medicine, Biology, Food chemistry, Microbiology, Bacteria, Contamination, Ice creams, Coliforms |
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