Evaluation of different chlorine based disinfectants and vinegar against Vibrio cholerae present in lettuce



Título del documento: Evaluation of different chlorine based disinfectants and vinegar against Vibrio cholerae present in lettuce
Revista: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000169436
ISSN: 0100-350X
Autores:
Año:
Periodo: Jul-Dic
Volumen: 25
Número: 2
Paginación: 169-172
País: Brasil
Idioma: Inglés
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico, experimental
Disciplinas: Química,
Agrociencias,
Medicina
Palabras clave: Química de alimentos,
Hortalizas,
Salud pública,
Lechuga,
Desinfectantes,
Cólera
Keyword: Chemistry,
Agricultural sciences,
Medicine,
Food chemistry,
Vegetables,
Public health,
Disinfectants,
Cholerae,
Lettuce
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