| Revista: | Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000169436 |
| ISSN: | 0100-350X |
| Autores: | Uboldi Eiroa, Mirtha Nelly Porto, Ernani |
| Año: | 1995 |
| Periodo: | Jul-Dic |
| Volumen: | 25 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 169-172 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, experimental |
| Disciplinas: | Química, Agrociencias, Medicina |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Hortalizas, Salud pública, Lechuga, Desinfectantes, Cólera |
| Keyword: | Chemistry, Agricultural sciences, Medicine, Food chemistry, Vegetables, Public health, Disinfectants, Cholerae, Lettuce |
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