Semana internacional de la ingeniería. Conservación de alimentos. Conclusiones y recomendaciones



Título del documento: Semana internacional de la ingeniería. Conservación de alimentos. Conclusiones y recomendaciones
Revista: CODIA
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000037885
Año:
Periodo: May-Jun
Número: 62
Paginación: 85-117
País: República Dominicana
Idioma: Español
Tipo de documento: Conferencia o discurso
Enfoque: Descriptivo
Disciplinas: Química,
Ingeniería
Palabras clave: Química de alimentos,
Ingeniería industrial,
Agroindustria,
Conservación de alimentos
Keyword: Chemistry,
Engineering,
Food chemistry,
Industrial engineering,
Agroindustry,
Food conservation
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