| Revista: | Chile pesquero |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000000164 |
| ISSN: | 0716-1956 |
| Autores: | Hansen, P |
| Año: | 1992 |
| Periodo: | Feb-Mar |
| Número: | 68 |
| Paginación: | 41-45 |
| País: | Chile |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Aplicado, descriptivo |
| Disciplinas: | Biología |
| Palabras clave: | Peces, Pesca, Química de alimentos, Ingeniería ambiental, Hielo, Captura, Artes de pesca, Congelación, Preservación |
| Keyword: | Biology, Fish, Ice, Catch, Freezing, Preservation, Fishing gears, Fisheries, Food chemistry, Environmental engineering |
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