Dinamica de no azucares en los jugos en el proceso de fabricacion de azucar de caña
Título del documento: Dinamica de no azucares en los jugos en el proceso de fabricacion de azucar de caña
Revista: Centro azúcar
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000137526
ISSN: 0253-5777
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad de Camagüey, Camagüey. Cuba
Año:
Periodo: May-Ago
Volumen: 21
Número: 2
Paginación: 89-96
País: Cuba
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo, experimental
Disciplinas: Agrociencias,
Química
Palabras clave: Gramíneas,
Química de alimentos,
Jugos,
Calidad,
Microbios,
No azucares,
Purificación,
Contaminación,
Caña de azúcar
Keyword: Agricultural sciences,
Chemistry,
Gramineae,
Food chemistry,
Juices,
Quality,
Sugar cane,
Purification,
Contamination
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