La avena como fuente de biocomponentes: antioxidantes fenólicos y salud
Título del documento: La avena como fuente de biocomponentes: antioxidantes fenólicos y salud
Revista: Biotecnia
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000266415
ISSN: 1665-1456
Autores: 1

1
Instituciones: 1Universidad de Sonora, Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Hermosillo, Sonora. México
Año:
Periodo: May-Ago
Volumen: 7
Número: 2
Paginación: 34-42
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo, divulgación
Disciplinas: Agrociencias,
Medicina
Palabras clave: Gramíneas,
Metabolismo y nutrición,
Antioxidantes,
Avena
Keyword: Agricultural sciences,
Medicine,
Gramineae,
Metabolism and nutrition,
Antioxidants,
Oats
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