Avaliacao da qualidade higienico-sanitaria de cachorros-quentes comercializados por vendedores ambulantes no lago municipal de Toledo-PR
Título del documento: Avaliacao da qualidade higienico-sanitaria de cachorros-quentes comercializados por vendedores ambulantes no lago municipal de Toledo-PR
Revista: Arquivos de ciencias da saude da UNIPAR
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000257377
ISSN: 1415-076X
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade Paranaense, Toledo, Parana. Brasil
Año:
Periodo: Ene-Mar
Volumen: 10
Número: 1
Paginación: 17-21
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, analítico
Disciplinas: Medicina,
Biología
Palabras clave: Microbiología,
Salud pública,
Parasitología,
Alimentos,
Brasil,
Calidad,
Perros calientes
Keyword: Medicine,
Biology,
Microbiology,
Public health,
Parasitology,
Foods,
Brazil,
Quality,
Hot dogs
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