Revista: | Archivos latinoamericanos de nutrición |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000063125 |
ISSN: | 0004-0622 |
Autores: | Bello, R.A1 Sierra, G |
Instituciones: | 1Universidad Central de Venezuela, Fac Ciencias, Esc Biologia, Caracas, Distrito Federal. Venezuela |
Año: | 1984 |
Periodo: | Sep |
Volumen: | 34 |
Número: | 3 |
Paginación: | 500-512 |
País: | Venezuela |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico, experimental |
Disciplinas: | Medicina, Química, Medicina veterinaria y zootecnia |
Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Química analítica, Química de alimentos, Pesca, Pescado, Carne, Preparación, Secado, Alimentación |
Keyword: | Medicine, Chemistry, Veterinary medicine and animal husbandry, Metabolism and nutrition, Analytical chemistry, Food chemistry, Fisheries, Fish, Meat, Preparation, Drying, Feeding |
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