Protein digestibility of methionine supplemented common beans (phaseolus vulgaris) in adult human subjects
Título del documento: Protein digestibility of methionine supplemented common beans (phaseolus vulgaris) in adult human subjects
Revista: Archivos latinoamericanos de nutrición
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000079140
ISSN: 0004-0622
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, Ciudad de Guatemala. Guatemala
Año:
Periodo: Dic
Volumen: 34
Número: 4
Paginación: 640-653
País: Venezuela
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Teórico, experimental
Disciplinas: Química,
Medicina
Palabras clave: Química de alimentos,
Metabolismo y nutrición,
Proteínas,
Digestibilidad,
Frijol,
Queso,
Nitrógeno,
Adultos,
Nutrición,
Phaseolus vulgaris
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Food chemistry,
Metabolism and nutrition,
Proteins,
Digestibility,
Bean,
Cheese,
Nitrogen,
Adults,
Nutrition,
Phaseolus vulgaris
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