Revista: | Archivos latinoamericanos de nutrición |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000081495 |
ISSN: | 0004-0622 |
Autores: | Pacheco de Delahaye, E1 |
Instituciones: | 1Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía, Maracay, Aragua. Venezuela |
Año: | 1985 |
Periodo: | Sep |
Volumen: | 35 |
Número: | 3 |
Paginación: | 509-517 |
País: | Venezuela |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplinas: | Química, Agrociencias |
Palabras clave: | Fitoquímica, Plantas para uso industrial, Elaeis guineensis, Proteínas, Harinas, Soya, pH, Solubilidad |
Keyword: | Chemistry, Agricultural sciences, Phytochemistry, Plants for industrial use, Elaeis guineensis, Proteins, Flours, Soybean, pH, Solubility |
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