Caracterizacion del potencial nutricional del frijol tepari (phaseolus acutifolius) cultivado en mexico
Título del documento: Caracterizacion del potencial nutricional del frijol tepari (phaseolus acutifolius) cultivado en mexico
Revista: Archivos latinoamericanos de nutrición
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000095955
ISSN: 0004-0622
Autores: 1
Instituciones: 1Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C, Hermosillo, Sonora. México
Año:
Periodo: Dic
Volumen: 38
Número: 4
Paginación: 907-924
País: Venezuela
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico, descriptivo
Disciplinas: Medicina,
Química,
Agrociencias
Palabras clave: Metabolismo y nutrición,
Química analítica,
Leguminosas,
México,
Frijol,
Phaseolus acutifolius,
Nutrición,
Proteínas
Keyword: Medicine,
Chemistry,
Agricultural sciences,
Metabolism and nutrition,
Analytical chemistry,
Legumes,
Mexico,
Bean,
Phaseolus acutifolius,
Nutrition,
Proteins
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