Calidad biologica del aislado proteinico de hojas de atriplex numularia
Título del documento: Calidad biologica del aislado proteinico de hojas de atriplex numularia
Revista: Archivos latinoamericanos de nutrición
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000081490
ISSN: 0004-0622
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Nacional de San Luis, Fac Quimica Farmacia, San Luis, San Luis. Argentina
Año:
Periodo: Sep
Volumen: 35
Número: 3
Paginación: 458-465
País: Venezuela
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Química,
Medicina,
Biología
Palabras clave: Química de alimentos,
Metabolismo y nutrición,
Angiospermas,
Proteínas,
Atriplex numularia,
Sodio-sulfito,
pH,
Lisina,
Metionina,
Digestibilidad,
Chenopodiaceae
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Biology,
Food chemistry,
Metabolism and nutrition,
Angiosperms,
Proteins,
Atriplex numularia,
Sodium sulfite,
pH,
Lysine,
Methionine,
Digestibility,
Chenopodiaceae
Solicitud del documento
Nota: El envío del documento tiene costo.









Los documentos originales pueden ser consultados en el Departamento de Información y Servicios Documentales, ubicado en el Anexo de la Dirección General de Bibliotecas (DGB), circuito de la Investigación Científica a un costado del Auditorio Nabor Carrillo, zona de Institutos entre Física y Astronomía. Ciudad Universitaria UNAM. Ver mapa
Mayores informes: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964, e-mail: sinfo@dgb.unam.mx, Horario: Lunes a viernes (8 a 16 hrs.)